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備料貴又麻煩 主婦：不烤了
9/2/2014 5:10:33 PM
〔自由時報記者邱紹雯、李雅雯、謝文華／台北報導〕中秋節烤肉節，偏偏今年肉價普遍上揚，一人份烤肉成本約需五百元。新北蘆洲區居民鄭太太說，天氣熱加上食材漲價，張羅又麻煩，今年索性不烤肉了。
買串燒回家或到外面吃燒烤
「打算去外頭買一串串的燒烤回家。」三重區居民黃先生說，自己準備不見得划算，到燒烤攤買回家，也一樣有過節的氣氛。台北市林媽媽則說，東西單樣買還不覺得貴，但一家五口一次烤肉採買費用兩千至三千元跑不掉，不如到外面吃燒烤。
在竹科上班的薛小姐為了省錢，上週末特別在北上返家前先繞到永安漁港買海鮮，一台斤泰國蝦五五○元、三台斤帶殼牡蠣兩百元、五隻小螃蟹二五○元；另買了魷魚、豬肉片、雞腿、雞翅、香腸、玉米、筊白筍等，光是烤肉的食品就花了兩千五百元，一家五口平均一人五百元。她說，今年買什麼都貴，花費約比去年多兩成。
台北市姚姓市民則說，中秋節一年只有一次，當然還是要烤肉，但他忍不住抱怨：「為什麼今年什麼東西都變貴了？」
上週家中才烤肉的謝媽媽表示，黑豬肉及香腸約一斤一四○元，比過年還要貴十元，但還在可接受的範圍。她捨棄雞肉及海鮮類等奢華食材，改買平價蔬菜替代，如玉米四根五十元、青椒三個三十元、甜不辣一斤六十元、豆干一斤四十元等，精打細算省荷包，吃起來又健康。
無肉不漲 中秋烤肉傷荷包
9/2/2014 5:10:37 PM
〔自由時報記者楊雅民、謝文華／台北報導〕這個週末是中秋烤肉高峰期，但豬肉、雞肉、牛肉價格全面上揚，小老百姓烤肉的代價更高了。
據統計，與去年秋節前一週相較，豬肉漲幅近廿％，白肉雞因缺豬替代帶動十％漲幅，吳郭魚漲廿六％、香魚漲十八％、白蝦漲十五％。
漲不停 官員竟說量足，沒哄抬空間
毛豬批發價每公斤八十一．八七元，比去年同期漲十九％；梅花肉和里肌肉零售價一一○元至一三○元，比去年漲十九％至廿六％。農委會上週趕緊協調業者，決定節前一週單日增加供應五百六十頭至兩萬七千五百頭；加上民間釋出冷凍豬肉，官員保證：「中秋豬肉供應量夠，沒有哄抬空間！」
紅羽土雞產地價每台斤卅．七元，比去年跌三成，但農委會分析，去年是受到禽流感及禁宰活禽影響，量少價高；白肉雞產地價每台斤卅．三元，比去年漲十％。
海鮮部分，今年中秋節以草蝦漲最凶。去年賣場促銷價每公斤六百元，今年漲到七百元，漲幅達十六．六％，文蛤每公斤較去年同期貴約二十元；香魚和秋刀魚量販店促銷價殺到和去年差不多。
中秋烤肉必備的香腸也變貴了。指標性的統一滿漢香腸，去年三百廿公克包裝每盒促銷價下殺至九十九元，但今年已漲價至一○九元，漲幅約一成；黑橋牌香腸則變相漲價，去年三百廿公克包裝促銷價為九十八元，但今年香腸規格縮水至兩百九十公克，同樣賣九十八元。
訪價︰大賣場「懶人包」還是貴
有大賣場「化整為零」或推出「懶人包」組合，讓民眾對漲價不那麼「有感」，記者訪價即發現，秋刀魚三尾售價卅五元；香魚一百五十克四十九元，換算一台斤要一九六元；文蛤一百克十五元，換算成一台斤竟已破百！
此外，含錫箔盒及絲瓜蛤蜊兩人份五十八元，拆了就可烤、看似「體貼」，但實際以相同份量精算，絲瓜四分之一條、文蛤約一百克，再加一只錫箔盒，頂多廿五元，懶人包其實貴了二．三倍，並不划算！
豬耳朵含大腸桿菌 三商巧福:已下架
9/2/2014 5:10:32 PM
〔自由時報記者賴筱桐、林惠琴／綜合報導〕新北市衛生局七月份抽驗四十件市售滷味，初驗有八件檢出大腸桿菌群超標，經限期改善仍有兩件不合格，包括三商巧福販售的滷豬耳朵驗出大腸桿菌，將依違反食品安全衛生管理法處三萬元以上、三百萬元以下罰鍰。
複驗不合格的產品還有林口區老占元拉麵王的滷素雞，同樣驗出大腸桿菌。依規定，不需調理的即食食品中，不得檢出大腸桿菌。
三商巧福公司企劃行銷課黃姓課長說，該分店滷豬耳朵已下架、暫不販售，不過公司自行送ＳＧＳ公司檢驗結果合格，研判是該門市作業流程疏失，將加強容器清潔及人員訓練。
老占元拉麵王員工說，問題產品是向環河市場廠商批貨，已下架。
新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，大腸桿菌超標，表示食品在製作過程中，可能因人員衛生疏忽或食材、器具及包裝等受到污染；另常溫下不當保存，也容易助長微生物繁殖。若食用含大腸桿菌的食物，可能會出現腹瀉情形。
她建議民眾，處理即食食品時，應穿戴手套或以酒精消毒，餐具可放入沸水煮一分鐘或放進烘碗機半小時，抹布在沸水中煮五分鐘，可達殺菌效果。
防腹瀉 中秋當週小心飲食
疾管署副署長周志浩則提醒，依照往年經驗，中秋節當週，全國急診腹瀉就診人次會較平日增加三至五成，民眾最好要留意食材保鮮，並務必徹底烤熟，以免腸胃遭殃。
月餅預購型錄 資訊全都不完整
9/2/2014 5:10:32 PM
〔自由時報記者陳炳宏、楊雅民／台北報導〕消基會八月上旬隨機檢視十一家連鎖糕餅、點心店的月餅預購ＤＭ資訊全都不完整，其中九家未標示退換貨資訊，四家記載不利消費者的約定條款，恐引發爭議。
根據消基會調查，型錄標示不全的缺失包括未標示重量、營養成份、退換貨等。退換貨部分，十一家當中，只有7-ELEVEN和FamilyMart載明可以退貨；聖瑪莉則標示「退換貨辦法請洽門市值班經理」，但訊息仍嫌模糊。
訂不利約定的四家業者，包括一之軒、聖瑪莉記載「本公司保有各項優惠及條款修改之權利」、「本公司保留活動最終解釋權」等內容。另一之軒、順成蛋糕、義美則記載「價格與包裝若有異動，以門市實品為主，恕不另行通知」、「單價如有錯誤，仍以門市公告售價為主」、「型錄商品及價格記載不利消費者的約定條款敬請以實際商品為主，若有更動恕不另行通知」。
消基會指，不利約定與退貨告知部分，均違反「郵購買賣食品定型化契約應記載及不得記載事項指導原則」，業者應載明，消費者收受商品後七日內，接受退貨要求。
義美食品強調，郵購不等於型錄，不能混為一談，消費者會直接在門市選購實品，選商品或退換貨都直接在門市進行，不需要定型化契約。
凍袂條！知名月餅變貴了 「淇淇蛋糕」明年起漲
9/2/2014 5:10:33 PM
〔自由時報記者楊雅民、俞肇福、邱芷柔／綜合報導〕賞月一定要配月餅，今年由於肉鬆、蛋黃等原物料成本大幅上揚，奶油平均漲幅也逾兩成、堅果核桃價格更較去年大漲三至四成，粗估約有兩、三成月餅變貴，平均漲幅落在一％至十八％，每盒漲價從十元至四十元間不等。
記者調查，包括美心、奇華月餅、台中犁記蛋黃酥、佳德鳳梨酥、鼎泰豐鳳梨酥、太陽堂太陽餅等，以及大黑松小倆口麻糬肉鬆蛋黃酥、康緹香招牌綠豆沙蛋黃酥、湘鄉傳統手工綠豆椪禮盒、奇美黃金鳳梨酥禮盒、聖保羅招牌Ｑ餅禮盒、豐興餅舖蛋黃酥、台北御珍原味經典綠豆黃、費太太鳳梨酥等禮盒，幾乎都漲價了。
以超商販售的美心雙黃白蓮蓉月餅四入組為例，每盒從去年的一二九○元漲到一三二○元，相當於每顆漲七．五元；奇華月餅平均漲三％，相當於每顆漲五元；佳德鳳梨酥十二入每盒從去年的四二○元漲到四三五元，相當於每顆漲一．二五元。另基隆李鵠餅店也因蛋價上漲，蛋黃酥每顆從卅元漲到卅二元。
因學運爆紅的屏東心之和乳酪蛋糕，則將從明年一月起調漲售價一至兩成，六吋的重乳酪蛋糕將從五百元調漲為六百元，各尺寸品項也都有漲價，消費者直呼：「漲得太誇張！」
老闆劉育維表示，乳酪蛋糕有八成的原料從歐美國家進口，因全球乳製品供應吃緊，乳酪原料已經從每廿五公斤三千元漲了一倍、且價格還在持續攀升，因而明年起調漲八年來未曾動過的售價。
至於一年可賣出六十萬瓶的屏科大薄鹽醬油，也因原物料成本不斷飛漲，自八月下旬開始，每瓶醬油從九十九元漲至一一○元，調漲十一元。
豆芽菜含工業漂白劑 業者挨罰
9/2/2014 4:50:45 PM
中國時報【黃力勉╱台東報導】
台東縣衛生局7月間針對台東的豆芽菜工廠稽查，發現有2家在豆芽菜中添加違法的工業級漂白劑，衛生局隨即將業者移送地檢署偵辦，雖然業者日前被檢察官判決緩起訴，不過衛生局仍根據食品安全衛生管理法，分別判罰業者12萬元及29萬元罰鍰。
衛生局食品藥政及檢驗科長林郁文表示，雖然地檢署判決緩起訴，不過衛生局仍根據裁判結果，將業者依反食安法第15條，添加未經中央主管機關許可之添加物，判處罰鍰。
不肖業者為了讓豆芽菜賣象更佳，涉嫌將豆芽菜漂白呈現潔白外觀，但漂白藥劑對人體有害，依法不得使用添加。豆芽菜漂白的新聞今年爆發後，衛生局會同調查站，前往主要供應台東的豆芽菜工廠稽查，3家業者中就有2家以工業級漂白劑漂洗豆芽菜。
林郁文表示，全案移送台東地檢署偵辦，經審理後判決業者緩起訴，衛生局收到緩起訴書後，認定業者違法事證明確，因此才各裁罰12萬元及29萬元罰鍰。
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